Cebulę posiekaj i zrumień ją na patelni z dodatkiem 1 łyżki oliwy. Dodaj 200 g zmielonej wołowiny i podgrzewaj przez 3 - 4 min. Dopraw solą. Dodaj bruschettine i podgrzewaj przez kilka minut.
W tym czasie podgrzej w piekarniku placki tortilla. Rozsmaruj farsz i zwiń placek w rulon.
Podawaj na ciepło z sezonową sałatką.