Imieniny: Boguslawa Tekli



Kulinaria Dania mięsne Medaliony z polędwicy w sosie holenderskim z trybulą
 
Medaliony z polędwicy w sosie holenderskim z trybulą

Informacje

Czas przygotowania
45 minut
Czas gotowania
30 minut
Poziom trudności

Lista składników

1/2 pęczku bazylii i pietruszki
2 pęczki trybuli
30 g parmezanu
195 g masła Pilos
750 g małych młodych ziemniaków
1 pęczek marchwi (500 g)
1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
600 g polędwiczek wieprzowych
2 jajka
kilka kropli soku z cytryny
sól, pieprz
Składniki dla:
4 osób

Medaliony z polędwicy w sosie holenderskim z trybulą Medaliony z polędwicy w sosie holenderskim z trybulą Hot

Ocena autora
 
0.0
Ocena użytkowników
 
0.0 (0)

Liście bazylii, pietruszki i z 1 pęczka trybuli oderwać i posiekać. Parmezan zetrzeć, połączyć z posiekanymi ziołami i 2 łyżkami masła, doprawić do smaku. Ziemniaki dokładnie obrać i gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez około 20 minut. Marchew oczyścić, odciąć natkę, grubsze korzenie przekroić wzdłuż na pół. Szparagi oczyścić, obrać w dolnej części. Marchew i szparagi osobno gotować w dużej ilości wrzącej, osolonej wody przez ok. 7 minut, odcedzić i odstawić w ciepłe miejsce.

Polędwicę umyć i osuszyć, pokroić na 8 medalionów, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na 1 łyżce roztopionego masła z obu stron przez 1 minutę, przełożyć do żaroodpornego naczynia, posmarować masłem wymieszanym z ziołami. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C przez 16-18 minut, aż będą miękkie.

Stopić pozostałe masło. Żółtko ubić na parze z 2 łyżkami wody na gęsty krem, powoli dodać roztopione masło, ciągle mieszając, aż sos stanie się kremowy. Pozostałe liście trybuli drobno posiekać, dodać, sos doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Medaliony wyjąć z naczynia, warzywa wymieszać z sosem z pieczenia. Całość podawać z ziemniakami i holenderskim sosem z dodatkiem trybuli.

 

[lidl.pl]

 

Recenzje użytkowników

Brak recenzji użytkowników dla tej pozycji.

Oceny (im wyższa tym lepsza)
Smak*
Trudność*
Cena*
Komentarz*
    Proszę wpisać kod zabezpieczający.
 
 
Powered by JReviews
 
Najnowsze komentarze:

Re: Ile kosztuje wyprawka? View the latest post
Prawda jest taka, że zakup wyprawki dla maluszka to...

Re: Wakacje marzeń View the latest post
Mi się marzy Tajlandia ale na jachcie. Już nawet planuje...

Re: Podróże View the latest post
Mam nadzieje, ze pamiętacie o bezpieczeństwie dziecka...

Re: Fotelik samochodowy dla dziecka - JAKI ? View the latest post
Większe dzieci spokojnie mogą jeździć w takich pasach...

Partnerzy:
Handsomemen.pl Tworzenie stron Joomla Perfumeriapasja.pl Pierwsze objawy ciąży Privat Rengøring service Pasja.org Zostań PARTNEREM